Компания "Крымхолодсервис" проектирует, поставляет и монтирует промышленное холодильное оборудование для камер интенсивного охлаждения различных видов продукции. Мы по можем Вам грамотно решить задачу по: охлаждению полутуш, охлаждению мясных продуктов, охлаждению клубники, малины и др. ягод, охлаждению винограда, охлаждению грибов и многое другое.
Мы используем оборудование таких европейских производителей как:
1. Kомпрессора: Bitzer, Frascold, Bock, Danfos, Aspera.
2. Воздухоохладители Lu-Ve, Eco, Goedhart, Alfa-Laval.
3. Конденсаторы: Loyd, Guntner, Eco.
4. Автоматику: Danfoss, Alco Controls, Castel
Мы поможем подобрать Вам оборудование с учётом всех особенностей вашего проекта и индивидуальных пожеланий. Специалисты нашей компании могут предложить Вам следующие энергоэффективные решения для камер интенсивного охлаждения:
- использование компрессора с частотным преобразователем, в случае использования в компрессорной централи для источника холодоснабжения (снижает энергопотребление за счёт плавного и точного регулирования холодопроизводительности)
- использование воздухоохладитилей с переменных шагом ламелий (позволяет дольше работать оборудованию без оттайки)
- использование электронных регулирующих вентилей ЭРВ (позволяет повысить температуру кипения на несколько градусов, что увеличивает COP компрессора)
Использование аспирационной системы ASP-cooling (позволяет продувать воздух непосредственно через палету/контейнер с продуктом, а не обдувать его по бокам. За счёт продувки продукции увеличивается скорость и эффективность охлаждения)
Обратившись к нам Вы получите комплексный подход в решении Вашей задачи.Доставка оборудования по Крыму,установка,гарантия,сервис 24 часа.
Холодильные,морозильные установки для заморозки и хранения рыбы в Крыму с установкой,монтажем,гарантией,сервисом.
Во многих продуктовых магазинах, торговых центрах можно увидеть разнообразные замороженные продукты: мясо, рыба, овощи, грибы, ягоды.
Сегодня замораживание продуктов осуществляется благодаря специальной технологии – заморозка происходит в результате отвода теплоты от продуктов за счёт понижения температуры ниже криоскопической. Как следствие этого процесса находящаяся в продуктах вода превращается в лёд. Так как в состав воды, содержащейся в продуктах, входят различные соли, она замерзает при температуре ниже 0 0С. Температура, при которой вода в продукте кристаллизуется, называется криоскопической.
Продукт считается замороженным, если температура в его центре доходит до минус 6 градусов. Например, в мясе 75 процентов воды замерзает при минус 5 °С; 80 процентов – при минус 10 °С; а 90 процентов – при минус 20 градусов.
Понижение температуры ниже минус 20 °С уже не влияет на процент замораживания воды в продукте. Вот несколько значений криоскопической температуры для некоторых продуктов:
- для рыбы диапазон криоскопической температуры равен от минус 0,6 °С до минус 2 °С;
- для молока криоскопическая температура равна минус 0,55 °С;
- для яиц минус 0,5 °С;
- для яблок диапазон температур равен от минус 1,5 °С до минус 2,1 °С;
- для картофеля диапазон температур равен от минус 1,1 °С до минус 1,6 °С.
Замораживание продуктов применяется в первую очередь для их долговременного хранения. Также заморозку используют:
- при концентрировании жидких продуктов для отделения влаги;
- при подготовке продуктов к необходимым технологическим операциям, изменяя их свойства: твердость, хрупкость и т.д.;
- для сублимационной сушки;
- для соз пищевых продуктов, обладающих особыми вкусовыми и товарными качествами (например, мороженное, пельмени и т.п.)
Технологически операция заморозки может занимать различное количество времени. Например, при быстром замораживании в тканях продуктов образуются мелкие кристаллики льда, что благотворно сказывается на качестве, так как при этом происходит минимальное повреждение тканей продуктов.
Продолжительность заморозки главным образом зависит от следующих факторов:
- вида продукции;
- вида упаковки и ее толщины;
- содержания жира в продукте и т.д.
Существует еще один вид хранения продуктов, называемый охлаждение. Так же как и заморозка, охлаждение продуктов в настоящее время широко применяется. Основное отличие заморозки от охлаждения в том, что замороженные продукты более стойки в сохранении своего состояния, так как вода в них превратилась в лёд. Таким образом, замороженные продукты имеют ряд следующих отличий от охлажденных продуктов:
- твердость;
- яркость окраски; это достигается вследствие оптического эффекта, создаваемого кристаллизацией льда;
- уменьшение веса и изменение термодинамических характеристик продуктов, так как при заморозке происходит усушка продукта.
Компания «КРЫМХОЛОДСЕРВИС» производит поставку и монтаж сборных холодильных камер и многосекционных холодильников, как для среднетемпературных, так и для низкотемпературных режимов хранения
Камеры глубокой заморозки продуктов питания ,шоковая заморозка.Оборудование морозильное в Крыму с установкой.
Продукты глубокой заморозки становятся все более и более популярными. По результатам исследований рост потребления продуктов глубокой заморозки составил свыше 30% за последние десятилетия. В свою очередь требования к качеству хранимых товаров увеличилась с их потреблением. При проектировании камер низких температур мы учитываем не только оптимальное распределение температуры но и включаем максимально энергосберегающие решения. Поставленные задачи достигаем с помощью ведущих мировых производителей холодильного оборудования таких как Bitzer.Bock. Guntner.Alfa-Laval. Lu-ve. Danfos. и др. Каждый из перечисленных производителей в условиях жесткой конкуренции динамично развивается модернизируя свою продукцию в сторону энергетической эффективности , надежности, минимизации влияния на окружающею среду. Примером этому служит запущенная в 2013 году новая линейка поршневых компрессоров Bitzer Ecoline ,выпуск компанией Alfa-Laval испарителей Optico cc, инновационные решения в области регулирования давления конденсации компанией Danfos, повышение производительности при низких температурах при использовании отделителей жидкостей с теплообменником от фирмы Henri, казалось бы простая идея технологии орошения Hydrosprey от фирмы Guntner показывает высокие результаты при пиковых нагрузках летом. Таким образом перенимая лучшее от лучших компания " Крымхолодсервис" принимает оптимальные решения в области низких температур, таких как : заморозка овощей, фруктов, ягод, молочных , мясных, рыбных и прочих продуктов , что дает Вашему бизнесу хороший потенциал для уменьшения срока окупаемости и дополнительную надежность при эксплуатации .
При изготовлении холодильных камер используется и холодильное оборудование. При желании клиента, чтобы удешевить стоимость оборудования для холодильной камеры, устанавливаются Китайские холодильные агрегаты.
Холодильные камеры любой сложности в Крыму под ключ.
Предлагаем ряд холодильных и морозильных камер "Под ключ" поставку и монтаж осуществляем по всей територии Крыма и Краснодарского Края. Наиболее востребованные холодильные камеры в Крыму: камеры хранения овощей, камера хранения мяса как охлаждённого так и замороженного, камера шоковой заморозки, камеры для частных домов или котеджей. Компания "Крымхолодсервис" имеет собственное производство холодильных установок что позволяет вам экономить на закупке холодильного оборудования. Наш принцип "Сделай качественно и не дорого".
Для холодоснабжения камеры хранения замороженной продукции предлагается независимая система холодоснабжения, состоящая из: компрессорно-конденсаторного агрегата на базе поршневого полугерметичного компрессора фирмы Bitzer.Bock (); воздухоохладителей фирмы Lu-Ve.Alfa-Laval (); элементов холодильной автоматики.
Все элементы агрегата установлены на раме, соединены трубопроводами и подключены к шкафу управления. Агрегат отвакуумирован и заправлен сухим азотом для консервации. Документация.
Доставка,установка,гарантия,сервис.
Монтаж холодильных морозильных камер в Крыму с гарантией.Монтаж холодильного оборудования. Морозильного оборудования по низким ценам с доставкой по Крыму и монтаж морозильного оборудования.Монтаж холодильных камер – это процесс, который направлен на решение двух основных проблем. Во-первых, это, безусловно – создание герметично закрытого помещения – в народе называемого «термосом», в котором можно хранить продукцию. Во-вторых – это предупреждение соз «теплового мостика» – специфического эффекта, который возникает между внешними и внутренними конструкциями холодильной камеры в тех местах, где температура повышена.
Какие основные требования к монтажу морозильных и холодильных камер?Необходимо, в первую очередь, чтобы главное условие хорошо работающей холодильной камеры было соблюдено. Нужно создать помещение, хорошо изолированное и оборудование всем необходимым для получения и обеспечения той или иной температуры. Различают низкие, средние и высокие температурные режимы, однако в любом случае, технология их соз и материалы остаются примерно одинаковыми для каждого варианта.В строительстве и монтаже морозильных камер используются теплоизолирующие материалы. Такие конструкции выполняют оградительную функцию и возводятся с использованием так называемых сэндвич панелей. Сэндвич панели – это определенный вид стройматериала, который представляет собой двух- или трехслойную конструкцию, которая содержит пенополиуретан между прослойками. Сэндвич панели имеют несколько преимуществ, из-за которых широко используются для строительства и монтажа холодильной и морозильной камеры:
Строительство холодильной камеры может быть осуществлено в кратчайшие сроки из-за простоты работы с материалом.
Монтаж морозильной камеры также не занимает длительного периода времени.
Поддержание высокой степени теплоизоляции внутреннего объема холодильной камеры легко осуществимо.
Как происходит монтаж морозильных и холодильных камер?
В процессе монтажа морозильных камер могут отличаться некоторые процессы – например, из-за температурного режима или функциональной нагрузки. Так, например, холодильные камеры шоковой заморозки обычно оборудуются специальным, дополнительным обогревом по периметру, который призван защитить двери от промерзания. Если же речь идет о крупной морозильной камере, которая была построена с использованием откатных дверей, есть смысл обеспечить открытие и закрытие двери с помощью электропривода – так температурный режим будет оставаться в нужном значении. Какая ни была бы выбрана дверь морозильная, обычно она дополняется ПВХ завесами, которые защищают камеру от дестабилизации температурного значения. Если же дверь холодильная действительно обладает крупными размерами, ее могут защитить воздушными завесами.
Современное холодильное оборудование – это техника высококачественная, надежная. Конечно, если выбирать и покупать продукцию проверенных и качественных брендов. Однако случаются такие ситуации, когда пользователю современно камерой (будь то холодильная или же морозильная модель) необходимо приобрести дополнительные элементы для своего агрегата.
Наша компания предлагает наиболее распространенный элемент, который всегда требует замены, дополнительной установки и т.д. – это холодильные двери.
Двери для холодильных камер: основные конструктивные особенности
Итак, для вашей холодильной камеры необходимо установить новые, качественные двери. Все мы помним, как выглядит конструкция современных холодильников подобных моделей – это большие камеры, можно даже сказать помещения, в которых охлаждается большое количество продукции. Разумеется, от качества и надежности двери зависит эффективность хранения овощей, мяса, лекарственных препаратов и т.д. Единственное, чего хочет добиться пользователь современной холодильной камеры – это полной герметизации «холодильного помещения».
Двери предлагаемых нашей компанией моделей изготавливаются из различных материалов – они распределены по специальным модельным классам. Цена, разумеется, зависит от класса – т.е. от используемых в процессе изготовления материалов.
Холодильные Камеры в Крыму купить с установкой,гарантией.
Холодильная Камера может оснащаться внутренними перегородками; специальными клапанами, выравнивающими давление; воздушными завесами, препятствующими утечкам холода; системой освещения, которая не вырабатывает тепла (обычные лампы накаливания преобразуют в тепло около 80% потребляемой энергии); а также угольными фильтрами для очистки воздуха внутри камеры. Двери камер бывают двух типов: распашными и откатными, также двери отличаются по размеру светового проема.
Виды промышленных холодильных камер:
Холодильные камеры бывают нескольких типов, различающихся по температурам внутри камеры, и у каждого из них есть своя область применения. Всего таких температурных режима различают три:
Среднетемпературные холодильные камеры - внутри таких камер поддерживается околонулевая температура (+5°С ~ -5°С) и они предназначены в первую очередь для хранения фруктов и овощей, которые теряют полезные свойства и товарный вид при замораживание (например клубника после заморозки и последующей разморозил превращается в "пюре" - её ягоды теряют форму и товарный вид; картошка после заморозки приобретает сладкий привкус). Кроме этого среднетемпературные холодильные камеры используют для хранения срезанных цветов, табака и меховых изделий.
Низкотемпературные холодильные камеры поддерживают температуру от -5°С до -30 °C. В таких камерах хранят мясо, птицу, рыбу и другие скоропортящиеся продукты.
Камеры шоковой заморозки и скороморозильные камеры используются для быстрой заморозки фруктов и мяса перед их хранением в холодильной камере (при быстрой заморозке фруктов в них сохраняются витамины, замороженное в шоковой камере мясо после приготовления получается более мягким). Камеры шоковой заморозки не предназначены для продолжительного хранения продуктов - они применяются только для быстрой заморозки.
Перед строительством холодильной камеры нужно определиться, какая температура вам нужна внутри камеры. При постройке каждого из типов холодильных камер есть свои особенности и переделать среднетемпературную холодильную камеру в камеру шоковой заморозки трудоемкий и затратный процесс.Холодильная камера - это незаменимая вещь для хранения, а во многих случаях и для продажи фруктов и овощей, мяса, цветов, некоторых лекарственных препаратов и многих других видов продукции.Наша компания подготовит проект и построит для вас холодильную камеру любых размеров; осуществит поставки всего необходимого оборудования (у нас в наличии есть большой ассортимент оборудования для холодильных камер); а в случае необходимости проведет качественный ремонт или модернизацию вашей холодильной камеры!
Если вам нужна самая качественная холодильная камера в Крыму - просто позвоните нам!
Сплит системы для охлаждения и заморозки рыбы в Крыму с установкой.Доставка,монтаж,гарантия,сервис 24 часа.
Холодильные камеры для продуктов питания,мяса,рыбы,напитков,фруктов,молока,овощей.
Холодильные камеры обладают массой преимуществ, таких как:
рекордные сроки изготовления типовых камер – 3 дня;
6-7 дней для изготовления камер индивидуальной конструкции;
легкость и быстрота в монтаже для камер в 20м3 (в подготовленном помещении от 2-3х часов);
возможность разработки предварительного проекта и просчета цены на холодильные камеры, в любом центре продаж при помощи специальной программы;быстрота и скорость в сборке при помощи специальной технологии соединений «шип-паз»;
холодильную камеру можно использовать как овощехранилище, фруктохранилище;
надежность и морозоустойчивость конструкции за счет использования легкого, удароустойчивого пластикового профиля, способного выдерживать до -400°C;высококачественная герметизация стыковых швов, что позволяет осуществлять установку камер как внутри помещения, так и на улице при наличии навеса;холодильные камеры оснащены универсальными амортизационными петлями (), которые выполняют плотное прижатие двери под собственным весом;выбор оптимальной конструкции дверей (распашной, контейнерной, откатной) в зависимости от типа применения и размера камеры;возможность разносторонней установки дверей (справа или слева) за счет специальной конструкции петель;специальная система замка с встроенной кнопкой для аварийного открытия камеры из нутрии и снаружи;
комплектация низкотемпературной камеры при использовании компенсационного клапана, стабилизирующего давление внутри и снаружи камеры, а также специального тэна предотвращающего примерзание двери – эта особенность делает холодильную установку особо привлекательной, как овощехранилище и фруктохранилище;
возможность модернизации камеры до больших размеров при помощи расширительного пояса из набора панелей;
комплектация камер моноблоками;
выбор стандартных холодильных камер (от 2,94 м3 до 1000 м3), представленных в широком ассортименте.
Морозильные камеры (промышленные) в Крыму с установкой.
Промышленные морозильные камеры представляют собой сборную охлаждающую емкость, которая используется для поддержания оптимального температурного режима, необходимого для хранения пищевой или любой другой продукции.
Конструкция стандартной морозильной камеры промышленного типа включает в себя:
теплоизоляционный каркас;
холодильные агрегаты;
системы автоматизации;
сборные теплоизоляционные шиты;
холодозащитные двери;
Большинство современных моделей морозильных камер собираются из, так называемых, сендвич-панелей, которые специально предназначены для работы в низкотемпературных условиях. Использование данных панелей позволяет комплектовать модели необходимых габаритов.Так как морозильные камеры промышленные, следовательно к ним выдвигается целый ряд дополнительных требований, касающихся показателей мощности, надежности и энергоемкости. Именно поэтому, современные холодильные камеры, в зависимости от их температурных характеристик, можно разделить на три основных категории:
среднетемпературные (от +5 до -5 °С);
низкотемпературные (от -5 до - 25 °С);
модели шоковой заморозки (от -25 до -35 °С).
Если вас интересует качественные морозильные камеры промышленного типа, значит вы обратились по адресу. «ЧП Крымхолодсервис» предлагает вашему вниманию широкий ассортимент фирменных современных моделей холодильных камер, качество которых является гарантированно высоким.Для того чтобы осуществить заказ — просто позвоните по телефонам, номера которых указаны на сайте. Мы ждем ваших звонков!Специалистами нашей компании ведется монтаж холодильного оборудования практически всех типов холодильных машин и установок начиная с малых камер и заканчивая крупными складскими холодильниками и терминалами, а так же установками для охлаждения жидкостей (чиллеров), льдогенераторов большой производительности, плиточных (контактных) и воздушных скороморозильных аппаратов. Монтаж холодильного оборудования невозможен без наличия специализированного инструмента, где обычным инструментом не обойтись. Все наши монтажные группы оснащены необходимым современным инструментом.
Холодильные установки являются сложными техническими системами, поэтому их обслуживание и ремонт могут производить только лица, имеющими необходимое образование, квалификацию, знания, опыт, специализированное оборудование и инструмент. Попытки самостоятельного ремонта или обслуживания, без наличия необходимых навыков и инструмента, могут привести к авариям и более дорогостоящему ремонту.
